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清明佳節倍思親,追追追特派員地獄列車哺哺在度過佳節同時,突然發現周圍的人紛紛都吃起潤餅,而清明節搭上吃潤餅這項傳統,大家應該也跟哺哺一樣霧煞煞,究竟為何要吃潤餅來搭配掃墓節?而網路上言之鑿鑿,潤餅皮好可怕,吃多了可是會中毒,這該不會又是什麼謠言流竄的前兆?

潤餅被謠傳吃多了可是會中毒,這究竟是怎麼回事?

原來早在2015年就有業者向媒體爆料,「潤餅皮」添加甲醛(俗稱:吊白塊)早已行之有數十年,這個驚人的事實,在當年可是轟動衛生局、所稽查人員全體動員,針對全縣27家製麵相關業者,及傳統市場製售「潤餅皮」展開稽查及抽驗工作。

衛生局更表示,「吊白塊」是甲醛和次硫酸氫鈉的化合物,屬工業用漂白劑。因有致癌風險,各國都禁止添加於食品中,目前麵粉製品更不得添加任何漂白劑(潤餅皮屬於麵粉製品),衛生局更在當年就宣布,倘驗出有業者違法使用「吊白塊」將依違反食品安全衛生管理法第15條進行移送併科以八千萬元以下罰金,或其他違規情形將依食精選優惠品安全衛生管理法相關規定進行裁處。

而吊白塊遇熱後,釋出的甲醛吃進人體後,食用後可能會引起腸胃不適、噁心、嘔吐、並刺激呼吸道及眼結膜,造成過敏和氣喘等。尤其暴露於甲醛過久也會有致癌風險。這恐怖的吊白塊可能被非法使用於粉絲、米粉、麵粉、潤餅和腐竹等食品中。

但食藥署也提醒大家不要過度驚慌,臺北市政府衛生局在3月27日公布祭祀食品檢驗結果,於清明節前至臺北市廟宇(龍山寺、福德宮等)周邊及祭祀食品販售商等地點,抽驗應節祭祀食品40件,檢驗主要項目為防腐劑、殺菌劑、黃麴毒素、漂白劑等多項,其中有5件「花生粉」檢出黃麴毒素超量,不符「食品中真菌毒素限量標準」規定,這表示吊白塊這黑心產品已經不再是潤餅的伴生物,反而是潤餅裡的花生怕黃麴毒素污染,加上潤餅熱量也不低,建議大家當成主餐吃,不然小心吃成大胖子。

清明節為何吃潤餅?

潤餅的台語稱為「韌餅」,根據文史工作者的說法,吃潤餅的習慣可能與古代的寒食有關。

而所謂寒食的由來,追溯至二千六百年前,春秋戰國的忠臣介子推在晉文公狼狽逃難時,用自己的肉煮成肉湯給晉文公吃,並說到:「倘若有一天,你重新掌權,我不希望任何封賞,只願你做清明的國君」。但後來晉文公登基論功行賞時,果然忘了介子推的恩情,介子推本人也不介意,還跑進深山裡退隱山林。

一日晉文公收到一封信方才想起介子推,立即派人請介子推出山,為逼他出山受封,晉文公還下令燒山,誰料介子推執意不出,竟抱樹而死。文公看到如此忠心耿耿,高風亮節的屬下慘死,百感交集,更是痛心。為了悼念他,遂下令,於子推燒死之日禁火,只吃冷飯,稱為「寒食禁火」。

哺哺回神過後發現,這實在是個十分驚悚的故事呀!明明是件光宗耀祖的報恩故事,為何演變成放火燒山(還破壞山林也太不環保),而且還把恩人活活燒死,只能說民間傳說實在是太玄妙。

清明佳節大家在休憩的同時,還是要多多關注我們追追追呀!再此哺哺要提醒大家選購「潤餅皮」時要注意(1)拒買來路不明食品。(2)無論完整包裝或散裝應注意保存溫度(冷藏於7℃以下),並於有效期限內食用完畢,以確保新鮮度及食用安全。(3)避免購買色澤過白、過脆或有異味之產品,才可以遠離所謂的黑心食品呀!

如果讀者有想要追追追的議題,或心中困惑已久的網路謠言、正確知識辨別、奇風異俗大哉問,甚者想搜尋初戀情人(等以後追追追業務擴大,一定會加開此業務)都可以寫信至:billygirlhsu@nownews.com ,讓特派員地獄列車哺哺為您效勞,標題煩請打上「網路追追追─ XXX(你想追的議題)」。

參考連結:

衛生福利部食品藥物管理署聽說米粉、潤餅添加吊白塊,常吃會中毒,這是真的嗎?





綠島海岸日前驚傳疑似遭到不明體驗船舶偷排重油汙染,影響範圍包括綠島北部、東北部海岸線,全長約7公里,宛如生態浩劫!環保署方面表示,本月10日晚間接獲通報後,立即啟動緊急應變機制應處,並投入人力、物力執行清汙作業;截至12日為止,人員已清除了海底將近300公斤的油漬。

環保署指出,10日晚間獲報後,第一時間即聯繫台東縣環保局備妥清汙器材,同時啟動本署開口合約協助台東縣政府,請協力廠商於隔日親赴現場進行清汙作業,同時協調海巡署提供人員與資材共同執行。

據《中央社》報導,目前陸地上的油汙,已順利清除大半,接下來將持續針對沉積海底的油汙進行清理;截至12日為止,包含了潛水教練與志工等人員的清汙大隊,已順利清除海底將近300公斤油漬,將持續進行。

今(13)日上午,台東地檢署主動出擊、了解油汙狀況;除了邀請台東環保局長謝清泉提供資料外,同時召開內部會議,研判是否將立案偵辦。

綠島遭不明船隻排放油污,包含岸邊潮間帶以及海底都可看見油污身影。環保署12日說,第一時間已分工清理油污,海底油污將派潛水人員勘查,最快13日下午開始清理。(環保署提供)中央社記者吳欣紜傳真106年3月12日

綠島海岸遭到可疑船隻排放重油污染,潛水教練和志工12日已清除海底近300公斤油漬;台東地檢署13日上午主動了解油污狀況,邀請台東環保局長謝清泉提供資料。(翻攝飛魚潛水影片)中央社記者盧太城台東傳真 106年3月13日





傳美國川普政府為防止恐怖分子入境,將對包含台灣等38個「免簽證計畫」國旅客採取嚴格的「極端審查」(extreme vetting),手段包含外國入境旅客須交出手機與臉書等社群媒體密碼,以利過濾身分。

《華爾街日報》報導,川普政府考慮未來移民局若認定訪美人士有可疑之處,可要求其提供手機、社群媒體密碼等個資,不論是觀光客或移民皆適用。這項政策也包含38個「美國免簽證計畫」(Visa Waiver Program, VWP)國家。

美國國土安全部長凱利(John Kelly)表示,為了瞭解入境人士上過的網站,我們會請他們提供相關網站與個人密碼。如果他們不想提供,可以不要來美國。



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